Tafel- und Verarbeitungsbirne
Geschmack: Harmonisch süß-säuerlich mit edlem muskatigen Aroma
Frucht: Die Frucht ist mittelgroß, die Fruchtseiten sind uneben, beulig, mit breiten Kanten. Die Früchte haben gelblich weißes schmelzendes sehr saftiges Fruchtfleisch.
Herkunft: Die Williams Christ Birne ist ein Zufallssämling und wurde vor 1770 von Lehrer Stair aus Berkshire gefunden und dann von Baumschule Williams bei London verbreitet.
Wuchs: Die Bäume sind eher schwachwachsend mit steiler Krone. Sie benötigen warme, nährstoffreiche, durchlässige Boden. Die Blüte ist mittelfrüh und sehr frostempfindlich.
Die Williams Christ Birne ist eine hervorragende Tafel- und Wirtschaftsbirne und inzwischen eine weltweite Sorte für die Großproduktion, sowohl für den Frischmarkt, als auch für die Verarbeitung.
